La « tournée » des compétitions
Pas moins de onze concours sont à l’ordre du jour chaque année lors des Rencontres annuelles et ce sont à peu près 300 étudiants et étudiantes qui se mesurent dans les différentes disciplines prévues : Barista, restaurant service, wine service, décathlon, cocktail-bar, pâtisserie, nouvelle cuisine, haute cuisine, tourist- destination, front office et management.
Les équipes formées de deux ou de trois étudiants tirés au sort sont soumises aux épreuves et jugées par des professeurs, eux-mêmes sous la houlette d’un juge référent unique pour chaque compétition. Un travail minutieux et qui ne laisse aucune place à l’improvisation. Si les compétiteurs et compétitrices, une fois leur épreuve terminée peuvent enfin souffler, ce n’est pas le cas des juges dont le travail consiste ensuite à noter et à collationner les résultats. Lourde responsabilité qui se traduit à l’issue des concours par l’attribution des médailles et récompenses.
La « tournée » des compétitions
Front office 
Tourisme 
Barista 
Restaurant service 
Nouvelle cuisine et haute cuisine 
Nouvelle cuisine et haute cuisine 
Pastry 
Cocktail-bar 
Management 
Wine service
LE PALMARÈS
FRONT OFFICE
| Médailles d’or | Médailles d’argent | Médailles de bronze |
|
Team 14 Marielle Nauta - NL16 Team 15 Marit Onderberg - NL07 |
Team 8 Mariana Calcatinge - I38 Team 11 Lizette Pijl - NL05 |
Team 2 Francesco Laera - I72 Team 10 Ziga Papov - SLO01 Team 17 Eva Riedel - A07 |
BARRISTA
| Médailles d’or | Médailles d’argent | Médailles de bronze |
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Team 1 Damjan Lucic - SRB02 |
Team 5 Marion Bernecker - A04 Team 7 Catarina Borsani - I135 |
Team 9 Laura Halma - NL02 |
DECATHLON
| Médailles d’or | Médailles d’argent | Médailles de bronze |
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Team 1 Georg Marthe - A02 |
Team 2 Katarina Lipponen - FIN08 |
Team 3 Aleksandras Buiko - LT01 Team 4 Lluis Adrian Pons - E04 |
NOUVELLE CUISINE
| Médailles d’or | Médailles d’argent | Médailles de bronze |
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Team 4 Kristiina Rauba - EE03 |
Team 8 Gvido Benefelds - LV04 Team 9 Misael Silva - P07 |
Team 5 Claudio Panarelli - I72 Team 10 Pasquale Di Monte - I21 |
HAUTE CUISINE
| Médailles d’or | Médailles d’argent | Médailles de bronze |
|
Team 9 Patrick van Oosterhout - NL20 |
Team 1 Silver Bekis - EE02 Team 3 Claudio Angarano - I71 |
Team 2 Andrea Buoro - I38 Team 5 Filippo Tura - I07 |
PÂTISSERIE
| Médailles d’or | Médailles d’argent | Médailles de bronze |
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Team 9 Klara Drvenkar - CR23 Team 15 Lisa Wunder - A16 |
Team 1 Darja Kurojedova - LT01 |
Team 7 Katlin Johanson - EE03 Team 11 Carlos Silva - P05 |
RESTAURANT SERVICE
| Médailles d’or | Médailles d’argent | Médailles de bronze |
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Team 14 Joris Grim - NL02 |
Team 2 Michael Fabich - A10 Team 12 Dong Chen - A18 |
Team 8 Ines Mayrhofer - A07 Team 11 Francesco Martoscia - I72 |
WINE SERVICE
| Médailles d’or | Médailles d’argent | Médailles de bronze |
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Team 5 Julia Maria Geistberger - A04 |
Team 1 Barbara Haas - A02 |
Team 3 Lukas Ertl - A16 Team 4 Timo Muliar - A11 |
| Meilleur test | Meilleure description des vins | Meilleur sevice des vins |
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Team 7 Wesley Scheutelkamp - NL02 |
Team 5 Julia Maria Geistberger - A04 |
Team 4 Timo Muliar - A11 |
COCKTAIL BAR
| Médailles d’or | Médailles d’argent | Médailles de bronze |
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Team 12 Anna Warrasch - A16 |
Team 4 Julian Schmidinger - A18 Team 7 Sarah Rieder - A10 Team 11 Sarah Steiner - A11 |
Team 1 Sandra Gintsberger - A02 Team 6 Harald Grobl - A01 Team 9 Diego Milito - I48 |
TOURISTIC DESTINATION
| Médailles d’or | Médailles d’argent | Médailles de bronze |
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Team 4 Naomi Luperto - I02 |
Team 5 Denise Peters - NL02 |
Team 2 Felicia Westerberg - S16 Team 11 Viktoria Plesa - A07 |
MANAGEMENT
| Médailles d’or | Médailles d’argent | Médailles de bronze |
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Team 5 Adrian Staszak - A07 Ralph Sniedt - NL02 |
Team 1 Carolien Smit - NL20 |
Team 7 Grega Gardener - SLO01 |
