Si les Rencontres, comme leur nom l'indique sont le coeur de la manifestation annuelle, les concours voulus par les initiateurs sont une réalité incontournable qui chaque année, permet ą plusieurs centaines de jeunes de se confronter ą d'autres dans plusieurs spécialités enseignées en Europe. Pātisserie, cuisine, service de restaurant, service de bar, flambage, réception, tourisme, management.
A Jesolo, certaines épreuves étaient organisées dans l'enceinte du palais du tourisme, d'autres ą l'Institut Cornaro, ą la périphérie de la ville, reliée par navette continuelle. Grāce ą la commission des concours, ces derniers ont été parfaitement organisés ą quelques détails prčs et les consignes données respectées ą la lettre. Ainsi, ą l'Institut Cornaro, si les breifings trčs suivis ont permis ą tous de bien situer les enjeux, lors des épreuves, les professeurs et autres visiteurs étaient empźchés sans ménagement de franchir une certaine limite... Jusqu'au journaliste de l'AEHT ą qui a également été interdit l'accčs aux cuisines pour y shooter quelques vues.
 L'entrée de l'Institut Cornaro |  Vue d'ensemble de l'un des briefings |
 Concours de service du restaurant |  Les préparatifs pour le concours de bar |
 Photo "volée" lors du concours de cuisine! |
