Vu et entendu
Manque de chance mais système D !
Grosse déception pour l'équipe du Luxembourg lors de l'installation du stand. Tout le matériel envoyé par précaution une huitaine de jours avant depuis Diekirch en direction de Fundao n'était pas arrivé. En désespoir de cause, Jean Marc Dijour le professeur a fait le tour des magasins pour y trouver de quoi décorer au moins un peu son stand afin de lui conférer tout de même un air de Noël. Eh bien, avec ses deux élèves, il y a réussi tout de même. Bien qu'il lui a tout de même manqué les douceurs à offrir aux visiteurs. Et pour le buffet, son élève David Neierz ne s'est pas découragé. Il a trouvé de quoi faire une grande bûche de Noël pour le buffet européen.
les préparatifs vont bon train dans le box du Luxembourg malgré les difficultés !
Danseurs d'occasion
Grosse déception pour l'équipe du Luxembourg lors de l'installation du stand. Tout le matériel envoyé par précaution une huitaine de jours avant depuis Diekirch en direction de Fundao n'était pas arrivé. En désespoir de cause, Jean Marc Dijour le professeur a fait le tour des magasins pour y trouver de quoi décorer au moins un peu son stand afin de lui conférer tout de même un air de Noël. Eh bien, avec ses deux élèves, il y a réussi tout de même. Bien qu'il lui a tout de même manqué les douceurs à offrir aux visiteurs. Et pour le buffet, son élève David Neierz ne s'est pas découragé. Il a trouvé de quoi faire une grande bûche de Noël pour le buffet européen.
les préparatifs vont bon train dans le box du Luxembourg malgré les difficultés !
Danseurs d'occasion
Lors de la soirée culturelle, Marius étudiant à Tirana a dit en introduction : " à l'école j'apprends à cuisiner et à servir, pas à danser. Mais j'ai appris ces quelques pas de danse pour vous. Alors avec mon camarade, les voici ! ". Et ils ont bien dansé ces deux là, simplement mais avec un plaisir contagieux ! Bravo.
Il suffisait d'y penser !
Le sommet culminant de la Serra Estrela est officiellement à 2.000mètres au-dessus du niveau de la mer. Pourquoi ? Par un tour de passe-passe. En fait, il culmine à 1993 m et pour faire un compte rond, il a été décidé de construire une tour de sept mètres. Aussi simple que cela ! Mais il faut préciser qu'il s'agit du point culminant du Portugal continental puisqu'aux Açores il y a plus haut !
Du baccalau, le plat national portugais
Le baccalau est au Portugal ce qu'est le steak frites à la France. Aussi les participants aux Noëls d'Europe ont-ils pu déguster à plusieurs reprises du baccalau sous diverses recettes d'ailleurs aussi bonnes les unes que les autres !
Tout savoir…
Lors de la sortie touristique a Alpedrinha, une équipe de télévision avait suivi la troupe. Et profitant de l'occasion, plusieurs participants furent dûment interviewés par le journaliste qui voulait savoir le pourquoi du comment. Et le reportage a été diffusé le lendemain soir sur la chaine nationale portugaise. De quoi prouver auprès du grand public portugais que les écoles de formation de l'INFTUR sont très engagées dans des programmes européens !
 | Un vrai rémouleur au travail ! Dans la rue principale de Fundao on a pu voir un rémouleur au travail. Un spectacle qu'il est presqu' impossible de voir encore sous cette forme. Juché sur un vieux vélo spécialement aménagé, ce monsieur d'un certain âge aiguisait à qui mieux mieux les ciseaux et autres couteaux que les gens lui apportaient. |
Tout savoir…Lors de la sortie touristique a Alpedrinha, une équipe de télévision avait suivi la troupe. Et profitant de l'occasion, plusieurs participants furent dûment interviewés par le journaliste qui voulait savoir le pourquoi du comment. Et le reportage a été diffusé le lendemain soir sur la chaine nationale portugaise. De quoi prouver auprès du grand public portugais que les écoles de formation de l'INFTUR sont très engagées dans des programmes européens !
Les superbes images de Vico
Durant toute la durée des Noëls d'Europe, Vico Melo un caméraman engagé par l'INFTUR a filmé tout ce qui passait à portée de son objectif. Et lors du dîner de gala, il a projeté un montage de ces heures d'images engrangées. Le résultat a été très applaudi par toute l'assistance.
Vico au travail dès Lisbonne !
Le secret de Paulo
Le " sapin de Noël ", cette grande toile verte au centre de l'exposition dans la salle multifonctions de la ville où est aussi installée l'école d'hôtellerie cachait un secret…En effet, Paulo Reves avait imaginé que l'intérieur de ce sapin serait l'endroit idéal pour servir de cadre au buffet européen. Et malgré les difficultés du montage, ce fut le cas. Mais auparavant, il avait exigé le secret de la part des quelques rares personnes mises dans la confidence.
a quelques minutes de l'ouverture du buffet, les derniers préparatifs " dans " le sapin !
Huile d'olives, douceurs et tablier !
Au chapitre des petits cadeaux qui entretiennent l'amitié, l'équipe de Fundao a offert lors de la soirée culturelle à tous les participants un petit flacon d'huile d'olive spéciale pression pour illustrer leur sketch qui justement portait sur l'huile d'olives. L'école de Château-Chinon elle aussi a distribué un joli sachet de douceurs et celle de Rzeszov un pain d'épices. Et pour être complet, chaque convive lors de la soirée de gala a trouvé devant son couvert un magnifique tablier de service siglé INFTUR Merci !
Discrètes et efficaces !
Une manifestation telle que celle des Noëls d’Europe mobilise, on s’en doute, beaucoup de bonnes volontés afin que le moment venu tout fonctionne comme prévu. Parmi ces bonnes volontés, certaines ont un rôle clé. Ainsi, Ana Dias à Fundao était chargée des contacts avec les délégations (organisation des arrivées des délégations comme des marchandises et des commandes pour le buffet européen). Et Ana Paula Pais, représentante officielle du Portugal au sein du Comité directeur de l’AEHT , chargée de faire le lien entre l’AEHT et l’INFTUR, en liaison directe avec Paulo Revès.
Tourisme
VISITE A ALPEDRINHA
Dimanche 4 décembre, les organisateurs avaient prévu une première sortie touristique en direction d'un village situé à quelques kilomètres de Fundao dans la montagne, Alpedrinha , 1000 habitants, en plein cœur de l'aire de production de cerises. Qui recèle pourtant de nombreux trésors dûs à une longue histoire. Mais avant d'en visiter une partie, les guides ont emmené le groupe à la découverte dans un bâtiment municipal, d'une exposition de crèches les unes plus originales que les autres.
Des crèches plus originales les unes que les autres. La preuve !
Un peu plus tard, dans les ruelles, d'autres crèches encore, exposées ici ou là selon le goût des habitants des lieux. Un petit tour dans le musée ethnographique et des arts populaires, une dégustation de " jeropiga " un apéritif à base de raisin offert gentillement par des habitants du village, visite encore de l'église St. Martin du 16ème siècle de style baroque dont l'orgue date du 18ème siècle, voilà la matinée bien engagée qui s'est achevée, après avoir gravi les rues du village en direction du " palais " en rénovation, au restaurant " Cerejal " pour un repas aussi bien mérité que…dégusté ! Avec bien sûr du bacalau au menu.
Dans le musée ethnographique
Un petit " jeropiga " ne se refuse pas…
Un repas bien mérité au " Cerejal "
MONSANTO ET IDANHA A NOVA
Mardi 6 décembre, nouvelle sortie touristique, cette fois un peu plus loin entre les deux massifs de la Serra Estrella et la Serra da Gardunha, à Monsanto, un petit village perché sur un piton rocheux et dominé par une forteresse imposante. Magnifique vue à 360 °, véritable nid d'aigle inexpugnable qui à lui seul mérite largement le détour. Les visiteurs ont eu droit à un véritable cours d'histoire dispensé par un guide local et relayé par l'ami David Manuel Gomes Caetano professeur à l'école INFTUR de Fundao et archéologue à ses heures. Dans la forteresse, la chapelle St. Michel avec ses tombes extérieures entre autres ont intéressé nombre de participants tandis que d'autres, moins portés sur le côté historique, profitaient largement de la vue absolument magnifique de cet endroit.
la chapelle St. Michel
Une escale déjeuner à l'hôtel Astoria dans le centre thermal de Montfortinho fut très appréciée après la matinée chargée, le second volet de la journée étant la visite de Idanha-a- Velha, un village pittoresque dont l'origine romaine ne fait aucun doute mais avec, au fil des siècles, des apports différents qui en font son charme. Le pressoir à olives fut le point d'orgue de cette visite dûment commentée et documentée, avant dernière étape d'un séjour si riche en découvertes de toutes sortes. En effet, après le retour à 18h30, les participants étaient attendus un peu plus tard pour la soirée de gala…
l'antique pressoir à olives
Les interviews
Paulo Reves
Responsable des équipements, des installations et des manifestations des écoles de l'INFTUR à Lisbonne, Paulo Reves a été le pivot de toute l'organisation des Noëls de Fundao. Discret, l'œil à tout, il a piloté la manifestation sans jamais élever la voix ou s'énerver, avec un sourire jamais démenti et une patience à toute épreuve.
Quelle a été la phase la plus difficile ?
Le plus difficile a été de faire cet arbre de Noël ( la tente au milieu de l'exposition). Il y avait en effet un problème pour installer cette voile verte avec un engin de levage trop lourd pour le plancher de la salle. Mais nous y sommes arrivés !
Et pour l'organisation, comment avez vous fait ?
Je me suis rendu une dizaine de fois à Coimbra et à Fundao durant une journée chaque fois pour mettre au point les différentes phases des Noëls d'Europe avec les responsables locaux
Et cela s'est passé le mieux du monde.Bien sûr il y a eu des petits problèmes par ci par là mais dans l'ensemble, rien de bien grave. C'est vrai que c'est très stressant mais c'est formidable. Vous savez, j'ai l'habitude. J'avais vu les DVD de Sénigallia et de Bad Ischl, à partir de cela, j'ai construit la manifestation. J'avais déjà organisé deux manifestations très importantes à Faro et Lisbonne puisque je suis responsable des concours de l'INFTUR. Et puis dans une telle manifestation il faut essayer de tout prévoir. Alors j'avais un plan A et un plan B ! Un exemple ? Chauffer l'immense salle. Eh bien il a fallu penser à louer des appareils de chauffage supplémentaires !
Et cela s'est passé le mieux du monde.Bien sûr il y a eu des petits problèmes par ci par là mais dans l'ensemble, rien de bien grave. C'est vrai que c'est très stressant mais c'est formidable. Vous savez, j'ai l'habitude. J'avais vu les DVD de Sénigallia et de Bad Ischl, à partir de cela, j'ai construit la manifestation. J'avais déjà organisé deux manifestations très importantes à Faro et Lisbonne puisque je suis responsable des concours de l'INFTUR. Et puis dans une telle manifestation il faut essayer de tout prévoir. Alors j'avais un plan A et un plan B ! Un exemple ? Chauffer l'immense salle. Eh bien il a fallu penser à louer des appareils de chauffage supplémentaires !
Et comment avez-vous financé toute cette manifestation ?
La moitié a été prise en charge par l'INFTUR, le reste à 40% par la municipalité de Fundao et le reste du reste par différents sponsors ! Voilà. Et quand tout sera fini, je pourrai dormir tranquille ! Mais je voudrais aussi souligner le travail de mes collaborateurs directs Paulo Baptista et Luis Pinto ainsi que bien sûr Maria José Martins la directrice de Fundao pour la partie locale.
Content ?
Absolument. Je suis très satisfait. Et je le suis d'autant plus que je vois chez tous les participants du bonheur d'être ici au Portugal et à Fundao…
Alfonso Benvenuto président de l'AEHT
Organisateur en 2003 des Noëls d'Europe à Senigallia, Alfonso Benvenuto portait deux casquettes à Fundao. Président de l'AEHT et directeur de l'école de Sénigallia participante aux Noëls de Fundao. Ses impressions ? " Cette 14ème édition à Fundao a fait se rencontrer beaucoup de gens dans un pays très agérable et hospitalier. L'école de Fundao nous a fait connaître le meilleur et des lieux superbes ce qui a permis aux délégations de faire de belles découvertes. Dans cette petite ville du Portugal on a bien ressenti les traditions de Noël qui sont encore vivaces. Chaque famille réalise une crèche. C'est aussi dans l'esprit de l'AEHT comme l'a pensé et voulu Christiane Keller que nous appelons affectueusement Mamma Noël. Je voudrais remercier toute l'équipe de l'INFTUR de Lisbonne mais aussi tous les professeurs et élèves de Fundao, en particulier sa directrice Maria José Martins. Ce fut une belle organisation non seulement des stands mais aussi de l'accueil. En plus, le soleil a été de la partie ce qui nous a permis de découvrir la région et sa culture que bien des gens du nord de l'Europe ne connaissaient pas.
Alors nous attendons la 15ème édition à Orebrö en Suède et je suis sûr que son équipe nous organisera un séjour intéressant mais cette fois avec de la neige et de la glace ! J'invite d'ores et déjà tout le monde à y participer " !
Alors nous attendons la 15ème édition à Orebrö en Suède et je suis sûr que son équipe nous organisera un séjour intéressant mais cette fois avec de la neige et de la glace ! J'invite d'ores et déjà tout le monde à y participer " !
Maria José Martins, directrice de l'INFTUR Fundao
A la tête de la petite structure de 120 élèves et 20 professeurs à Fundao, Maria José Martins avait participé aux Noëls de Bad Ischl en 2004 où son stand et son équipe avaient fait forte impression. Cette fois, l'organisation locale reposait sur ses épaules sous la houlette de Paulo Reves. Pour elle, les Noëls d'Europe à Fundao ont été " comme çà" ! " Oui. Tous ont travaillé avec enthousiasme pour réussir ces Noëls d'Europe. Et j'ai eu bien sûr beaucoup de contacts avec les responsables de la région pour trouver des sponsors. Le maire de Fundao et plusieurs fournisseurs de l'école ont beaucoup aidé à ce que la manifestation soit ce qu'elle est. Et je crois pouvoir dire que tout a bien marché. Pour moi, je dois dire que j'ai beaucoup aimé organiser. Et je crois que les professeurs comme les élèves de Fundao sont très heureux, très contents de cette expérience. Et je ne vous cache pas que j'aimerai bien recommencer un jour, pour l'école " !
Jennifer Pauwels - Diekirch/Luxembourg
Etudiante en tourisme, Jennifer, 19 ans, affiche une belle vitalité et son bonheur d'être à Fundao fait plaisir à voir. " Pour moi, cette manifestation est bien sûr une découverte et je trouve que tout cela est très joli. C'est intéressant de voir toutes ces différentes cultures qui se côtoient ici et toutes ces différentes spécialités. De plus, les contacts avec tous les autres jeunes sont formidables. Et comme j'aime les langues, c'est encore mieux ".
Sébastien Boulahrouz - Bonneville/FranceDans son rôle de Père Noël lors de la soirée culturelle, Sébastien 20 ans qui se destine à la cuisine s'est taillé un beau succès. Ce qui ne l'empêche pas d'être modeste par ailleurs quoique boute- en- train dans l'âme. Il raconte : au début j'appréhendais. J'ai mis un peu de temps pour le contact mais au final tout le monde est sympa. Hélas, ça passe trop vite. C'est ma première expérience à l'étranger et je dois dire que c'est une formidable ouverture. Nous avons été si bien accueillis ici et je découvre tellement de choses dont les spécialités de partout. C'est formidable…
Marius Note - Tirana/Albanie
Lui aussi a fait forte impression lors de la soirée culturelle où il a dansé en tenue folklorique avec son copain. A 19 ans, étudiant dans l'école hôtelière de Tirana généraliste où il apprend toutes les spécialités, Marius fait preuve d'un optimisme contagieux. Pour lui, ces Noëls sont " une très belle manifestation et une grande expérience à vivre. On peut voir ce que font les autres pays et avoir tellement de contacts avec les autres jeunes, c'est intéressant mais pas suffisant… " Adriana- Yasmina Urbina - Semmering/Autriche
Adiana-Yasmina est à 19 ans en tourisme à Semmering. Vive et fraîche, elle n'en fait pas mystère. " J'étais à Sénigallia il y a deux ans et j'ai donc déjà vécu une telle expérience. Je me sens bien ici. J'apprends à connaître beaucoup de monde, des traditions nouvelles, des contacts nouveaux. C'est bien… "
Les soirées
LES SOIREES A FUNDAO
L'équipe de Fundao a opté pour des soirées dans divers hôtels-restaurants de Fundao et des environs. Un choix très apprécié par les participants qui ont ainsi pu découvrir par la même occasion la richesse des établissements de niveau dans les environs de la ville. Nous n'en dirons pas plus puisque chaque soirée fut marquée par le sceau de la qualité, du service et de la convivialité.
HOTEL " ESTALAGEM DA NEVE "
Bel établissement à la sortie de Fundao, cet hôtel restaurant a accueilli les participants le soir du 3 décembre, après la journée consacrée à la mise en place de l'exposition et de son inauguration. Lors de ces agapes sympathiques et bienvenues, le " Grupo de Cantarès de Aldeia de Joanes " s'est produit dans son répertoire et à la sortie, ce sont les tambours des
" Bombos Rancho F.Cova da Beira " de Fundao qui prirent le relais pour accompagner l'assistance à l'église où avait lieu une messe de minuit.
Vue de la salle
" Bombos Rancho F.Cova da Beira " de Fundao qui prirent le relais pour accompagner l'assistance à l'église où avait lieu une messe de minuit.
Vue de la salle
Les tambours des " Bombos Rancho F. Cova da Beira "
Le fronton de l'établissement
HOTEL " O ALAMBIQUE "
Dans un autre registre tout aussi convivial, l'hôtel-restaurant " O Alambique " n'a pas déçu lui non plus. Tout le monde a été surpris agréablement par l'arrivée massive de hors d'œuvres de toutes sortes, permettant de découvrir des spécialités aussi délicieuses qu'agréables à regarder! Une excellente entrée en matière pour déguster un peu plus tard le spectacle culturel dans la salle multifonctions de la ville où était installée l'exposition.
Pas moyen de se tromper !
Ambiance sympathique comme toujours
Les convives sont heureux !
SOIREE DE GALA AU " PRINCIPE DA BEIRA "
La soirée de gala et de clôture fut à la hauteur des journées précédentes et une fois de plus, les organisateurs avaient mis les petits plats dans les grands ! Afin de mélanger les participants, l'idée de faire un plan de table avec pour chaque table le nom d'un musicien fut accueillie avec le sourire ! Même souci dans tous les détails de la soirée avec la projection des moments forts du séjour grâce à un film vidéo tourné par Vico Melo, distribution des certificats de participation avec un petit cadeau pour chacune et chacun et bien sûr, quelques souhaits adressés à tous. Et les prestations de la chorale " Intermezzo ".
Jorge Umbelino remet le cadeau souvenir aux délégations
La table officielle
Jorge Umbelino remet le cadeau souvenir aux délégations
La table officielle
La chorale " Intermezzo " dans ses oeuvres
Dans son discours, Alfonso Benvenuto au nom de toute l'AEHT a remercié les organisateurs pour ces magnifiques journées. Le Dr.Jorge Umbelino, président de l'INFTUR n'a pas caché son bonheur, exhortant l'assistance en ces mots : " ne changez pas de direction, il est important d'échanger des idées et des expériences,je souhaite que vous reveniez au Portugal soit pour le travail soit pour des vacances.Bonne année et joyeux Noël à tous… ". Il remit également à chaque responsable de délégation une œuvre d'art siglée INFTUR en guise de souvenir.
Christiane Keller fondatrice des Noëls d'Europe n'a pas caché son émotion à cette occasion et en quelques mots a résumé l'ambiance si particulière à Fundao , concluant par ces termes : " nous sommes tous séduits par l'accueil portugais… "Et puis ce fut le passage de témoin, en l'occurrence le drapeau entre l'équipe de Fundao avec à sa tête Maria José Martins et l'équipe d'Orebrö en Suède qui organisera les Noels d'Europe en 2006. Un grand moment chaque année avec la présentation d'Orebrö sous forme d'un petit film vidéo très sympathique et plein d'humour. Sheila Nordström coordinatrice internationale et son proviseur Björn Sterner souhaitèrent d'ores et déjà la bienvenue à Orebrö en 2006 non sans une pointe d'émotion, remerciant eux aussi l'équipe de l'INFTUR et de Fundao pour leur travail.
le drapeau passe de Fundao à Orebrö
LA FETE EST FINIE ! MERCI A FUNDAO, A L'ANNEE PROCHAINE A OREBRO !
Le buffet européen
Le troisième volet des Noëls d'Europe est le " buffet européen " pour lequel chaque délégation apporte la ou les spécialités cuisinées pour la fête de Noël dans leur pays ou région respectif. Si le cahier des charges est rarement respecté, cela permet toutefois aux convives de " faire un tour d'Europe culinaire " . Parfois chaud, parfois froid. Mais toujours " goûteux " !
La " salle à manger " était installée à l'intérieur de la tente verte illustrant un sapin de Noël et les élèves de Fundao ont véritablement fait des prouesses pour conférer à ce lieu un cachet. Les plats étaient installés tout autour de la tente et, pour les préparatifs du buffet, l'organisation avait prévu des postes de travail individuels par pays avec petits drapeaux !
Derniers préparatifs pour le buffet
Belles présentations à tous les niveaux
Derniers préparatifs pour le buffet
Belles présentations à tous les niveaux
Lors de l'ouverture officielle en présence de nombreux invités, Alfonso Benvenuto président de l'AEHT n'a pas manqué de remercier les écoles de Coimbra et de Fundao, leurs élèves et professeurs pour ces belles journées. Louis Robert, vice président de l'AEHT et directeur de l'école de Diekirch au Luxembourg a abondé dans ce sens , remerciant lui aussi tous les acteurs de ces 14èmes Rencontres " qui n'existeraient pas sans Christiane Keller. Merci à elle, merci aux professeurs et aux élèves d'ici et à ceux qui sont venus de partout. Et je vous invite à nous revoir à Orebro l'année prochaine… " fut sa conclusion.
Enfin, Carlos Sao Martinho le vice-maire de Fundao a félicité les organisateurs pour cette belle manifestation et a souhaité que d'autres manifestations du même type puissent avoir lieu à Fundao. " J'espère a-t-il dit que tout le monde se sent bien ici à Fundao ".
Avant d'ouvrir le buffet, le temps des discours
Et ce fut l'ouverture du buffet avec la ruée traditionnelle et la ronde des participants à la recherche de la spécialité à déguster. Il n'y avait que l'embarras du choix du nord au sud de l'Europe, les délégations s'étant surpassées pour offrir le meilleur ! La chorale " Groupo Coral e etnografico de Silvares " ainsi que José Pedro l'accordéoniste sont intervenus pour présenter quelques unes de leurs œuvres en guise d'intermèdes musicaux.
La chorale du " Grupo Coral e etnografico de Silvares "
Et grâce à une sono, en fin de repas, il y eut encore une farandole qui s'est déroulée spontanément sous la tente en guise de conclusion. Il restait cependant beaucoup, beaucoup de victuailles disponibles. Hélas, les élèves de l'école de Fundao n'étaient plus là pour en profiter.
Et tout finit par des danses !
Enfin, Carlos Sao Martinho le vice-maire de Fundao a félicité les organisateurs pour cette belle manifestation et a souhaité que d'autres manifestations du même type puissent avoir lieu à Fundao. " J'espère a-t-il dit que tout le monde se sent bien ici à Fundao ".
Avant d'ouvrir le buffet, le temps des discours
Et ce fut l'ouverture du buffet avec la ruée traditionnelle et la ronde des participants à la recherche de la spécialité à déguster. Il n'y avait que l'embarras du choix du nord au sud de l'Europe, les délégations s'étant surpassées pour offrir le meilleur ! La chorale " Groupo Coral e etnografico de Silvares " ainsi que José Pedro l'accordéoniste sont intervenus pour présenter quelques unes de leurs œuvres en guise d'intermèdes musicaux.
La chorale du " Grupo Coral e etnografico de Silvares "
Et grâce à une sono, en fin de repas, il y eut encore une farandole qui s'est déroulée spontanément sous la tente en guise de conclusion. Il restait cependant beaucoup, beaucoup de victuailles disponibles. Hélas, les élèves de l'école de Fundao n'étaient plus là pour en profiter.
Et tout finit par des danses !
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